Stručno-znanstveni skup BIOLOŠKE OPASNOSTI U HRANI
Hrvatska agencija za hranu i Hrvatsko
veterinarsko društvo - 1893 - Societas
veterinaria Croatica, imaju veliko
zadovoljstvo pozivati vas na
strucno-znanstveni skup “Biološke
opasnosti u hrani”.
Skup ima za cilj potaknuti razmjenu
znanja i vještina me u ekspertima
razlicitih struka odgovornih za ocuvanje
visokog standarda sigurnosti hrane u
Hrvatskoj, osobito kada je rijec o
alimentarnim infekcijama koje su vrlo
cesto povezane s “emergentnim“
uzrocnicima.
Ovaj ce skup pružiti sjajnu priliku za
otvaranje rasprave o opasnostima od
toksoplazmoze, anisakidoze, kampilobakterioze
te drugih alimentarnih
infekcija, kao zajednickom problemu o
kojem imaju što reci epidemiolozi,
lijecnici, veterinari, veterinarski inspektori
i prehrambeni tehnolozi. Time smo,
kao organizatori skupa, željeli pružiti
priliku za rješavanje ovog ozbiljnog
problema.
Posebno nas raduje što cemo biti u
mogucnosti predstaviti renomirane
strane i domace predavace koji ce
nastojati potaknuti raspravu o biološkim
opasnostima i pomoci u pronalaženju
rješenja za uspostavljanje ucinkovitog
sustava njihovog monitoringa i
kontrole.
Na skupu ce biti predstavljena najnovija
postignuca brze molekularne
dijagnostike brojnih bioloških
opasnosti u hrani.
U procesu pridruživanja Europskoj uniji,
kada Hrvatska provodi završne
promjene zakona i propisa i uskla uje
novi sustav kontrole hrane, vjerujemo
da ce ovaj strucno - znanstveni susret
doprinijeti boljim rješenjima kontrole
uzroka cestih alimentarnih infekcija.
Stoga pozivamo sve zainteresirane
strane, ukljucujuci i predstavnike
subjekata u poslovanju s hranom koji
upravo u novom sustavu sigurnosti
hrane imaju vrlo znacajnu ulogu u
Hrvatskoj.
Svima upucujemo najsrdacniju
dobrodošlicu
dr.sc. Zorica Jurkovic, ravnateljica
Hrvatske agencije za hranu
Prof.dr.sc. Albert Marinculic,
predsjednik Hrvatskog veterinarskog
društva- 1893- Societas veteinaria croatica